Ost och Skinkpaj
Pajdeg:
- 4 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 150g smör
- 5 dl mjölk
- 1-2 msk iskallt vatten
Fyllning:
- 3,5 dl ost, riven
- 2 dl skinka, strimlad
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Lägg i mjöl, smör och salt i en bunke. Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse, låt den vila i kylskåp i 1 timme.
- Sätt ugnen på 200° och smörj en pajform. Kavla ut degen och tryck ut den i formen, förgrädda pajskalet i 10–15 minuter.
- Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och svartpeppar. Blanda i strimlad skinka och riven ost. Häll i pajformen, grädda pajen i ca 40 minuter, tills äggen har stelnat.
- Matsortera dina äggskal till återvinning och njut av din paj!