Recept

Ost och Skinkpaj

Pajdeg:

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 150g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1-2 msk iskallt vatten

Fyllning:

  • 3,5 dl ost, riven
  • 2 dl skinka, strimlad
  • 4 ägg
  • 4 dl mjölk
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Lägg i mjöl, smör och salt i en bunke. Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse, låt den vila i kylskåp i 1 timme.
  2. Sätt ugnen på 200° och smörj en pajform. Kavla ut degen och tryck ut den i formen, förgrädda pajskalet i 10–15 minuter.
  3. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och svartpeppar. Blanda i strimlad skinka och riven ost. Häll i pajformen, grädda pajen i ca 40 minuter, tills äggen har stelnat.
  4. Matsortera dina äggskal till återvinning och njut av din paj!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.