• Recept,  Rom

    Regnbåge 🌈

    2023-08-25 / No Comments

     

    Ingredienser

    8 cl Apelsinjuice

    6 cl Champagne

    4 cl Barcadi Rom

    2 cl Galliano

    2 cl Blå Curaçao

    2 cl Grenadin

    Beskrivning
    Champangeglas

    1. Blanda rom, galliano och apelsinjuice. 
      (Om du använder en shaker så skaka utan is för att inte ändra densiteten på lagret då det blir svårare att skikta) 
      Häll upp i ett champagneglas.
    2. Tippa glaset åt sidan och häll i grenadine i utkanten av blandingen.
      (Häller du i grenadinen först kommer du få en ganska rak linje mellan lagren medans o du häller i den i efterhand blir det en mjukare övergång från rött – orange – gult)
    3. Blanda champagne och curaçao separat och skikta ner överst. 

    (Du bör få en fin övergång mellan gult – grönt – blått, om det blir en för rak linje mellan gult och blått så rör om försiktigt i topplagret för att blanda upp det lite)

    Read More
  • Bröd,  Recept

    Ostfralla 🧀

    2023-08-25 / No Comments

    Ingredienser

    • 2,25 dl vatten, ljummet
    • 1 msk torrjäst (10 g)
    • 8,5 dl vetemjöl (420 g)
    • 2 msk osaltat smör (30 g)
    • 2 st ägg, ett för degen, ett för pensling
    • 0,5 dl socker (50g)
    • 2,5 dl riven ost (blandas in i degen)
    • 1 tsk salt
    • 1,2 dl osttopping: riven ost , uppdelad för 8 ostfrallor

    Instruktioner

    1. Kombinera ingredienserna i den ordning som de är listade (förutom osttoppingen) och blanda sedan för hand eller med mixer tills du har en mjuk, enhetlig deg.
    2. Täck degen med exempelvis en köksduk och låt den jäsa i 1 till 2 timmar, hur lång tid det än tar för degen att bli dubbelt så stor i storlek.
    3. När degen har jäst klart, dela den i 8 bitar.
    4. Rulla varje bit till en rund boll och platta försiktigt till så att den blir cirka 7,5 cm bred.
    5. Överför var och en av bullarna till en bakplåtspappersklädd plåt med minst 4 cm mellan varje bulle, använd två plåtar om det behövs.
    6. Täck degen igen med en köksduk och låt jäsa i cirka en timme.
    7. När ostfrallorna har jäst klart, pensla ett lättvispat ägg ovanpå varje bulle och toppa sedan med riven ost, cirka 1 msk per bulle.
    8. Värm ugnen till 180 grader Celsius.
    9. Grädda i 15-17 minuter.
    10. När det är klart, låt svalna innan du njuter!
    Read More