• Blommor,  Medicinalväxter/Nytto,  Recept,  Tillbehör

    Inlägg 3+2+1: Gräslöksblommor – från vasen till tallriken

    2025-06-18 / No Comments

    Hitta ett inlägg om att man kunde lägga in gräslöks-blommor?! Jag som alltid bara knipsat av dem, slängt dem eller stoppat dem i en vas. Aldrig haft en tanke på att de faktiskt går att äta – och till och med är goda!

    Så jag letade upp ett recept på inlagda gräslöks-blommor, testade – och wow. Det blev godare än jag trott! Lite syrligt, lite lökigt, helt perfekt som topping på en smörgås , i sallad eller till grillat.

    Men jag nöjde mig inte där. Jag strödde över några färska blommor direkt i en pastasallad också. Maken tittade på mig som om jag blivit helt galen… tills han smakade. Succé!

    Så nästa gång du står där med blommande gräslök – ät dem!

    När jag ändå var i gång med 3+2+1 lag så även gurkor, rödlök och rädisorna. Jag föredrar att koka i hop det och sedan slå i hop inlägget och råvaran.

    Recept: Inlägg 3+2+1

    (det vill säga 3 delar vatten, 2 delar socker, 1 del ättika)

    Ingredienser:

    • 3 dl vatten

    • 2 dl strösocker

    • 1 dl ättiksprit (12%)

    • En nypa salt (valfritt)

    • Färska gräslöksblommor (rensade och sköljda)

    Gör så här:

    1. Koka upp vatten, socker och ättika tills sockret lösts upp. Låt lagen svalna.

    2. Lägg gräslöksblommorna i en väl rengjord glasburk.

    3. Häll över den kalla lagen så att det täcker blommorna helt.

    4. Sätt på lock och ställ in i kylskåp. Låt stå minst 1–2 dagar innan du smakar.

    Tips:
    – Passar perfekt till sallader, smörgåsar, ostbrickor – eller bara som prydlig liten smak explosion på tallriken.
    – Färgen blir också underbart lila!

    Vill du ha en variant med lite mer sting, kan du också lägga i några vitpepparkorn eller en liten bit röd chili.

    Read More
  • Blommor,  Medicinalväxter/Nytto,  Trädgård

    Rölleka

    2023-09-06 / No Comments

    Fatta inte hur jag tänkte häromdagen, satte i gång att reva ogräs. Utan att tänka på vad jag gjorde rev jag bort Rölleka. Av någon konstig anledning tänkte jag, vad är detta för skit 🙁

    Rölleka (Taraxacum officinale) är en ört som tillhör familjen korgblommiga växter. Den är en av de vanligaste växterna i Sverige och finns över hela landet. Rölleka är en flerårig växt som kan bli upp till 30 cm hög. Den har en upprätt stjälk med flera blad. Bladen är mörkgröna och har en tandad kant. Blommorna är gula och sitter i en korg. Rölleka blommar från maj till oktober.

    Rölleka är en populär växt i folkmedicinen. Den har använts för att behandla en mängd olika åkommor, bland annat matsmältningsproblem, leverproblem, urinvägsinfektioner och hudproblem. Rölleka innehåller ett antal ämnen som har antiinflammatoriska, urindrivande och antibakteriella egenskaper.

    Rölleka är en giftig växt för hästar och hundar. Den kan orsaka kräkningar, diarré, kolik och njurskador.

    Här är några av de vanligaste användningarna av rölleka i folkmedicinen:

    • För matsmältningsproblem: Rölleka kan hjälpa till att förbättra matsmältningen och lindra gaser och uppblåsthet.
    • För leverproblem: Rölleka kan hjälpa till att stimulera leverfunktionen och rengöra levern.
    • För urinvägsinfektioner: Rölleka kan hjälpa till att rena urinvägarna och behandla urinvägsinfektioner.
    • För hudproblem: Rölleka kan användas för att behandla hudproblem som eksem, psoriasis och acne.

    Om du överväger att använda rölleka i folkmedicinen är det viktigt att rådgöra med en läkare eller annan kvalificerad vårdgivare. Rölleka kan vara giftig i stora mängder.

    Read More