-
Bountybollar
Ingredienser
-
1 påse Kokos
-
4 dl florsocker
-
6 msk smör
-
6 msk grädde
-
200 g choklad, ljus
-
Gör så här
1. Blanda kokos med florsocker.2. Smält smör, ha ner det och grädde.3. Blanda ihop till en smet.4. Rulla till bollar.5. Ställ dem i frysen
5. Smält choklad, doppa bollarna och lägg tillbaka dom i formarna. Ställ kallt
-
-
Enkla Wienerbröd
Ingredienser:
3 dl mjölk
½ tsk salt
150 g mjukt rums tempererat smör
1 st ägg
50 g jäst
ca (9 dl) vetemjöl special
½ dl strösocker
Fyllning Marsankräm:
10 msk snabbmarsanpulver
4 dl mjölk
Fyllning Vaniljsmör:
2 msk vaniljsocker
1 dl florsocker
150 g mjukt rumstempererat smör
Glasyr:
1 ½ msk vatten
2 dl florsocker
Gör så här:
– Värm mjölken till cirka 30 grader.
– Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölken, vispa tills jästen löst sig.
– Tillsätt hälften av mjölet, smöret i bitar, strösocker och ägget.
– Arbeta degen på medelhastighet i 10 minuter.
– Tillsätt resterande mjöl lite i taget tills degen är smidig, arbeta in saltet och kör 5 minuter till.
– Täck bunken och låt vila i 20 minuter.
– Vispa ihop mjölk och snabbmarsanpulver till en slät kräm, ställ kallt.
– Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en fluffig kräm.
– Klä en långpanna med bakplåtspapper, värm ugnen till 200 grader.
– Dela degen i två delar på mjölad bänk.
– Kavla ut ena delen till långpannan och bred på marsankrämen.
– Kavla ut andra delen, bred på vaniljsmöret, rulla ihop till en rulle.
– Skär rullen i 1 cm tjocka bitar och lägg ovanpå marsankrämen.
– Täck med bakduk och låt jäsa i 40-50 minuter.
– Vispa upp ägget med lite salt och vatten, pensla bullarna.
– Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
– Låt svalna på galler, vispa ihop florsocker och vatten till glasyr.
– Ringla över glasyren och sikta över lite extra florsocker.
– Skär i bitar -
chokladpudding på kokt ägg
Ingredienser:- 4 kokta ägg
- 3 till 3,5 msk. kakao
- 1/2 kopp mjölk
- 1/4 kopp honung
- 2 tsk. vaniljextrakt
Vägbeskrivning:1. Blanda ihop alla ingredienser i en mixer. Börja med 3 msk kakaopulver först sen smaka. Om du kan lukta eller smaka på ägget lite lägg till ytterligare 1/2 msk. kakaopulver.2. Kyl i två timmar och njut! -
Inlägg 3+2+1: Gräslöksblommor – från vasen till tallriken
Hitta ett inlägg om att man kunde lägga in gräslöks-blommor?! Jag som alltid bara knipsat av dem, slängt dem eller stoppat dem i en vas. Aldrig haft en tanke på att de faktiskt går att äta – och till och med är goda!
Så jag letade upp ett recept på inlagda gräslöks-blommor, testade – och wow. Det blev godare än jag trott! Lite syrligt, lite lökigt, helt perfekt som topping på en smörgås , i sallad eller till grillat.
Men jag nöjde mig inte där. Jag strödde över några färska blommor direkt i en pastasallad också. Maken tittade på mig som om jag blivit helt galen… tills han smakade. Succé!
Så nästa gång du står där med blommande gräslök – ät dem!
När jag ändå var i gång med 3+2+1 lag så även gurkor, rödlök och rädisorna. Jag föredrar att koka i hop det och sedan slå i hop inlägget och råvaran.
Recept: Inlägg 3+2+1
(det vill säga 3 delar vatten, 2 delar socker, 1 del ättika)
Ingredienser:
-
3 dl vatten
-
2 dl strösocker
-
1 dl ättiksprit (12%)
-
En nypa salt (valfritt)
-
Färska gräslöksblommor (rensade och sköljda)
Gör så här:
-
Koka upp vatten, socker och ättika tills sockret lösts upp. Låt lagen svalna.
-
Lägg gräslöksblommorna i en väl rengjord glasburk.
-
Häll över den kalla lagen så att det täcker blommorna helt.
-
Sätt på lock och ställ in i kylskåp. Låt stå minst 1–2 dagar innan du smakar.
Tips:
– Passar perfekt till sallader, smörgåsar, ostbrickor – eller bara som prydlig liten smak explosion på tallriken.
– Färgen blir också underbart lila!Vill du ha en variant med lite mer sting, kan du också lägga i några vitpepparkorn eller en liten bit röd chili.
-
-
Apelsin Cheesecake
Fick bli en AI bild, glömde att ta kort :-).För botten:
1 1/2 dl digestive/orial, kaksmulor.
1 dl socker.
1 dl osaltat smält smör.Cheesecake-fyllningen:
450gram färskost
2,5 dl kopp tung grädde
1dl kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
0,5 dl färsk apelsinjuice
1 msk apelsinskal
0,5dl apelsingelatin (Jell-O)
1 tsk apelsinextraktTopping
myntablad och apelsin skivor.
Beskrivning:
- I en medelstor skål, kombinera smulor och socker.
- Rör ner det smälta smöret och blanda tills det är jämnt deg.
- Tryck ut blandningen i botten av en 9-tums springform eller pajform för att bilda skorpan.
- Kyl i kylen i minst 30 minuter för att stelna.
- I en separat skål, vispa den mjukgjorda färskosten tills den är slät. Tillsätt strösocker och vaniljextrakt, blanda tills det blandas.
- I en annan skål, vispa den grädden tills det bildas styva toppar, vänd sedan försiktigt ner den i färskostblandningen.
- Tillsätt apelsinjuice, apelsinskal, apelsingelatin och apelsinextrakt till färskostblandningen och vik in dem tills de är helt införlivade.
- Häll cheesecakeblandningen på den kylda skorpan och jämna till toppen.
- Kyl cheesecaken i minst 4 timmar, eller över natten, för att stelna.
Topping:
Garnera med ytterligare apelsinskal, myntablad och spritsad grädde före servering, om så önskas. -
Glutefritt bröd i liten form
Bröd utan mjöl – med ägg, linfrö och psyllium
Ingredienser:
-
3 ägg
-
1 kopp (ca 1dl) mjölk (valfri sort, t.ex. komjölk eller växtbaserad)blanda gärna med lite grädde.
-
2 msk hela eller krossade linfrön
-
2 msk psylliumfröskal (t.ex. Fiberhusk)
Instruktioner:
-
Sätt ugnen på 175°C.
-
Vispa ihop ägg och mjölk i en skål.
-
Tillsätt linfrön och psyllium. Rör om väl och låt stå i ca 5–10 minuter tills det sväller och blir en tjock smet.
-
Häll smeten i en liten brödform klädd med bakplåtspapper eller smord.
-
Grädda i mitten av ugnen i ca 30–40 minuter, tills brödet känns fast och gyllenbrunt på ytan.
-
Låt svalna innan du skär i det.
Brödet kommer att jäsa ovan kant i ugnen, men kommer åka i hop igen. Rör inte brödet fören det har svalnat.
-
-
Alptopp
Alptopp är en fräsch och färgstark cocktail som kombinerar rom, Blå Curaçao, persikolikör och citronjuice, toppad med tonic för en uppfriskande twist.
Ingredienser:
3 cl vit rom
1,5 cl Blue Curaçao
1 cl persikolikör t.ex. Peachtree
1 cl färskpressad citronsaft
Tonic kyld
Is
INSTRUKTIONER
Förbered glaset: Fyll ett ölglas eller highballglas med krossad is för att kyla det ordentligt.
- Blanda ingredienser: I en cocktailshaker fylld med is, tillsätt rom, Blue Curaçao, persikolikör och färskpressad citronsaft.
- Skaka: Skaka kraftigt i cirka 15-20 sekunder för att blanda och kyla ingredienserna väl.
- Sila: Sila innehållet i shakern genom en cocktailsil ner i glaset.
- Tillsätt tonic: Toppa upp glaset med tonic rör inte.
-
Daimtårta
Det här behöver du:
2 marängbottnar ( köpe-bottnar)
150 gram mjölkchoklad
1/4 dl vispgrädde
4 dl vispgrädde
3 dubbeldaim
( spara 1 daim till garnering )
1 liter jordgubbarGör så här:
1. Smält chokladen tillsammans med 1/4 dl grädden, på svag värme & under omrörning.2. Bred ut chokladen över en marängbotten och ställ den svalt i kyl.
3. Grovhacka daimen, vispa grädden fluffig och fast och vänd ner daimen till fyllningen. Spara ungefär 1 daim till dekorationen.
4. Skiva 1/2 liter jordgubbar tunt, medan den andra halvan klyver du på mitten.
5. Ta fram marängbotten från kylen och bred över daimfyllningen över marängen & chokladen.
6. Fördela ut de tunt skivade jordgubbarna och lägg på det andra maränglocket.
7. Bred över ett tunt lager med daimfyllningen och fördela ut de resterande jordgubbarna & daimhacket.
Servering:
-
Ta fram tårtan ca 15 minuter innan servering.
-
Strö över hackad Daim och ev. ringla smält choklad över.
Tips
-
Du kan byta ut Daim mot annan kexchoklad (t.ex. Marabou Crisp) om du vill variera smaken.
-
Den här tårtan går utmärkt att göra flera dagar i förväg och förvara i frysen.
-
-
Margarita
Ingredienser
- 4 cl Tequila
- 2 cl Apelsinlikör (Triple sec)
- 2 cl Limejuice
- 0,5-1 cl Sockerlag
Instruktioner
- Förbered margarita-glaset genom att först sprida ut ett lager salt på ett fat.
- Fukta glasets kanter med en limeklyfta.
- Doppa glaset i saltet så att det fastnar. Ett tips om du serverar drinken till någon annan än dig själv är att endast salta halva glaset så kan den som dricker Margaritan själv välja att dricka med eller utan salt.
- Blanda alla ingredienser i en shaker.
- Fyll shakern med is och skaka.
- Sila upp drinken i glaset.
- Garnera med en limeklyfta.
-
Zumbi
Ingredienser
- 3cl ljus Rom
- 3cl mörk Rom
- 3cl översäker Rom
- 2cl nypressad limejuice
- 2cl nypressad orangejuice
- 2cl nypressad grapefruktjuice
- 1cl socker sirap
- 1cl grenadin
- 1rusa angostura bitters
- Garnera med myntablad
Zombie steg för steg
- 1. Tillsätt ljus rom, mörk rom, överfast rom, limejuice, grapefruktjuice, apelsinjuice, grenadinesirap, sockersirap och Angostura bitter till shakern.
- 2. Fyll sedan en shaker med isbitar.
- 3. Skaka kraftigt i cirka 10 – 15 sekunder för att blanda ingredienserna och kyla ner dem.
- 4. Fyll ett högt glas med isbitar.
- Häll innehållet i shakern i glaset med hjälp av en barsil för att filtrera isbitarna.
- 6. Garnera med myntablad
Familjeliv, Recept, Camping, Resor, Trädgård, husvagn, resention.
