100 g färskost (typ Philadelphia)

1 dl vispgrädde

2 msk sötad kondenserad mjölk

1 1/2 tsk vaniljsocker

7 digestivekex

50 g smör

Jordgubbar

Gör såhär:

1. Vispa samman färskost, vispgrädde, kondenserad mjölk och vaniljsocker tills du har en fluffig konsistens. Ställ kallt så länge.
2. Lägg i degistivekexen i en påse och ta tex en kavel och hacka sönder det till ett smul. Smält smöret och häll i det i påsen och blanda runt det. Jag tar bara och skakar om och sen tar jag den i händerna och liksom masserar runt det.
3. Börja sedan att ta ca hälften av smulet och ha i på botten på glaset. Ta sedan hälften av fluffet och klicka på det på smulet. Ta 2 jordgubbar och hacka dem i små bitar, lägg på dem på båda glasen. Ta sedan resten av smulet och fördela ut det på jordgubbarna, ta sedan resten av fluffet och klicka på det.
4. Toppa med jordgubbar, sila över lite florsocker.

Prova att göra glassen Ingalill bjöd på. Wow så gott. Bästa någonsin. Billigare och godare än köp glass.

• 5 dl vispgrädde
• 400 g sötad kondenserad mjölk eller kolasås – dulce de leche
• 1 tsk vaniljextrakt
  

Ingredienser

• 100 g mörk choklad.
• 3 ägg, endast vitor.
• 1.5 dl strösocker.
• 1 kryddm Ättika.

Tillagning

1. Smält chokladen i ett vattenbad. Ta chokladen 🍫 från värmen och låt den svalna. Vispa äggvitor 🥚 och 1/3 av sockret till ett fast, vitt skum. Tillsätt resterande socker och fortsätt vispa till ett ännu fastare skum.
2. Sätt ugnen på 110°.
3. Ringla ner chokladen 🍫 i äggviteskummet. Klicka upp maränger på en plåt med bakplåtspapper, går bra med sprits. Varken blanda eller rör om, se bara till att få med choklad och äggviteskum på varje maräng, rör du om blir marängerna bruna i stället för melerade.
4. Grädda 1 timme och 30 minuter. Låt dem sedan gärna ligga kvar på plåten i rumstemperatur över natten så att de blir riktigt torra och spröda.

Ingredienser

200 g smör

6 dl havregryn

2 dl socker

3 msk mjöl

2 msk grädde

3 msk sirap

1,5 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och blanda ner sirap och grädde i denna.
3. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt smörblandningen.
4. Rör ihop till en jämn smet.
5. Klä en bakform på ca 24 cm eller en långpanna med bakplåtspapper.
6. Häll smeten i formen eller långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 15-25 minuter beroende på storlek på formen.
7. Ta ut och låt svalna något innan du skär upp i rutor.

Falska wienerbröd i långpanna – Wienerkaka
50 g jäst
2 dl mjölk
2 ägg
1/2 dl strösocker
150 g rumsvarmt smör
8 dl vetemjöl

Fyllning 1
5 dl vaniljkräm, t.ex. marsán

Fyllning 2
100 g smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Till pensling
1 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
1 1/2 msk vatten

Smula sönder jästen i en bunke. Slå över den kalla vätskan och lös jästen. Slå sönder äggen i jästblandningen. Blanda i socker och mjölet, och klicka i det rumsvarma smöret. Blanda väl.
Dela degen i två lika stora delar och kavla ut den ena degen i en långpanna, 30×40 cm. Bred på fyllning 1. Kavla sedan ut den andra degen och bred på fyllning 2. Vik degen på mitten och kavla ihop. Skär långa remsor som tvinnas och läggs över vaniljkrämen i lämpligt mönster. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla med ägg och grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Låt kakan kallna. Blanda ihop glasyren och ringla över kakan. Dela i lagom stora bitar

Ingredienser

10 portioner

3 dl majsolja
3 dl socker
4 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk kanel
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
8 dl fint rivna morötter
Om man vill 2 1/2 dl hackade hasselnötter
Om man vill 2 1/2 dl russin
Topping
400 g cream cheese
2 dl crème fraiche
3 msk honung
Dekor
blockchoklad