Ingredienser
55 g Vodka
55 g Malibu vit rom
20 g Blue Curacao
55 g kokosvatten
¼ kopp is
55 g kokosgrädde
smält vit choklad (valfritt – för dekoration)
torkad kokos (valfritt – för dekoration)

Instruktioner
kokosring runt ditt cocktailglas, doppa toppen i den smälta vita chokladen och doppa sedan i den torkade kokosnöten.

Ställ in i kylen tills det behövs.
Tillsätt alla ingredienser (förutom kokosgrädden) i en mixer.
Blanda på hög nivå tills isen är helt krossad (om du använder en Thermomix, blanda på hastighet 10, 20 sekunder).
Tillsätt kokosgrädden och blanda på låg tills den blandas (om du använder en Thermomix, blanda på hastighet 4, 10 sekunder).
Häll upp i ditt cocktailglas och servera.

Ingridienser

8 blad färsk mynta
1 Limeskiva halverad
2 tsk lime enkel sirap eller vanlig
3 cl kokosrom eller vanlig vit
1 cl grädde kokos se tips för ersättningar
3 cl club soda
Extra limejuice efter smak

Toppning:

1 Lime skiva
1 kvist mynta
1 tsk flingad kokos

Garnera med ett lime skiva och en kvist mynta. Du kan också lägga en klick kokosflingor på toppen!

Häll mynta och lime i ett högt glas och blanda försiktigt ihop för att släppa mynta oljor och färsk juice. Mal dem inte för mycket, annars kommer du att spotta ut små bitar av mynta!

Fyll glaset till 1/2 med is över de blandade ingredienserna.

Fyll cocktailshakern med is. Häll i enkel sirap, kokosrom och grädde av kokos.

Skaka i 20 sekunder och sila sedan upp i glas.

Toppa drinken med club soda och rör om försiktigt. Justera efter smak med en skvätt färsk limejuice om du vill.