• Drinkar,  Tequila

    Paloma

    Ingredienser – Paloma
    4-5 cl tequila 
    Limejuice från en halv lime
    7-8 cl färsk grapefruktjuice
    Is
    1,5 cl sockerlag (eller agavesirap)
    Sodavatten (alternativt passande smaksatt mineralvatten)
    Garnering: 
    Salt och en skiva grapefrukt

    Så här gör du:

    Häll lite salt på en tallrik. Fukta sedan kanterna på ditt glas i lite juice från grapefrukt och doppa försiktigt glaset i lite salt.

    Alternativ 1 – skaka: Häll alla ingredienser förutom sodavatten i en shaker tillsammans med några isbitar. Skaka tills shakern är iskall. Sila sedan upp i ett glas med is. Toppa med önskad mängd sodavatten. Garnera med en skiva grapefrukt alternativt en tunn skiva av skalet.    

  • Drinkar

    Sommar Drinkar

    Tequila Sunrise

    Gör så här

    3Cl Tequila Apelsin juice och Grenadine

     

    • Häll tequila och juice i highball-glas.
    • Floata med grenadine.
    • Garnera med rött cocktailbär, apelsin, eller lime eller citron

    Matador

    4 cl Tequila Reposado
    2 cl Triple sec
    10 cl Ananasjuice
    2 cl Färskpressad lime

    Häll alla ingredienserna i en shaker med krossad is skaka å servera…

  • Bröd,  Recept

    Polarkaka

     

    Ingredienser

    ca 14 st stora eller 20 st mindre

    50 g jäst
    6 dl mjölk, fingervarm
    50 g smör, rumsvarmt
    ¾ dl ljus sirap
    2 tsk salt
    14–15 dl rågsikt

    GÖR SÅ HÄR

    1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, sirap, salt och rågsikt lite i taget mot slutet.
    Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.

    2. Dela degen i ca 14 lika stora bitar. Forma dem till runda bollar och platta till dem på ett mjölat bakbord.
    Kavla ut dem till rundlar, ca 1 cm tunna. Kavla sista varvet med en kruskavel eller nagga tätt med en gaffel.
    Kavla ganska hårt så det blir ett djupt mönster. Pudra mjöl både under och över så att degen inte fastnar i bordet eller i kavlen.

    3. Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

    5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–9 min eller tills de får lagom gyllene färg. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.