-
Gin med Drakfrukt
Smaksatte sprit 🍹 med Drakfrukt . Så gott och vilken färg.
Hur jag blandar drakfrukt i gin!
Det finns flera sätt att använda drakfrukt i dina ginbaserade drinkar:
Jag använde torkad och pulvriserad Drakfrukt.
- Drakfruktsinfuserad gin – Lägg torkad Drakfrukt i en flaska gin och låt stå i några timmar för en vacker färg och subtil smak.
- Drakfruktsgin & tonic – Mixa Ginen med Tonic, pressa gärna lite lime för extra fräschör.
- Drakfruktsmargarita med gin – Blanda gin, drakfruktspuré, limejuice och en skvätt sockerlag. Skaka med is och servera i ett saltat glas.
Tips för den perfekta drinken
- Använd röd drakfrukt om du vill ha en intensiv rosa färg.
- Tillsätt mynta eller basilika för en extra frisk twist.
- Servera i ett välkylt glas med sockrad eller saltad kant med mycket is för bästa smakupplevelse.
Testa själv och låt dig inspireras av drakfruktens magiska färg och smak – en riktig showstopper i din ginrepertoar! Skål! 🥂
-
Kärring onsdag på en torsdag
-
Påskpyssel – Luva med garn
En luva av garn är en charmig och handgjord dekoration som ofta används för att skapa en mysig och festlig stämning under julen. Den tillverkas vanligtvis genom att knyta, virka eller sticka garn i olika färger beroende på årstid, med rött och vitt som de mest populära valen för att efterlikna den klassiska tomteluvan och den gula till påsk. Luvan kan vara liten och användas som en prydnad på julgranar eller påskriset eller till flaskan på bordet, eller göras större för att passa dockor och andra figurer. Dess mjuka textur och unika utseende gör den till en uppskattad detalj i pyntet, och den är dessutom ett perfekt projekt för den pysslige!
Gör din egen luva av garn – en enkel och charmig dekoration!
Material som behövs:
- Toalett- eller hushållsrulle
- Sax
- Garn i valfri färg beroende på årstid.
Så här gör du:
- Förbered ringen:
Klipp toalett- eller hushållsrullen i ca 1 cm breda ringar. - Klipp garnet:
Skär till garnbitar som är ungefär 15–20 cm långa. Hur många du behöver beror på garnets tjocklek. - Fäst garnet på ringen:
- Vik en garnbit på mitten.
- Placera öglan på ena sidan av ringen.
- Dra garnets ändar genom öglan och dra åt så att garnet sitter fast.
- Täck hela ringen:
Upprepa tills hela ringen är täckt med garn och det ser jämnt ut. - Vräng garnet:
Vänd garnändarna inåt genom ringen så att de hänger ut på andra sidan. - Forma luvan:
Strama upp garnet och knyt ihop det någon centimeter nedanför toppen för att skapa en fin tofs. Klipp till tofsen för ett jämnt och snyggt utseende.
-
Focaccia – Oliver och Fetaost
24×33 cm plåt eller form
Ingredienser:
500 g vetemjöl special (vanligt funkar också)
2 tsk salt
2 tsk torrjäst
4 1/2 dl fingervarmt vatten
Olivolja
flingsaltValfri topping
Instruktioner:
– Blanda mjöl, salt och jäst i en skål eller bunke.
– Häll försiktigt i vatten samtidigt som du rör om med en träslev eller spatel. Rör om tills du har en kletig deg och inget av mjölet syns.
– Smörj insidan av en annan skål rikligt med olivolja, använd en degskrapa för att tippa ner degen i den oljade skålen. Forma en boll och smörj in den med olivolja ovanpå också.
– Täck med plastfolie eller annat som håller riktigt tätt och låt jäsa i kylen 18-24 timmar.
– Skrapa degen ur skålen och tippa ner på en ugnsplåt ordentligt insmord med olivolja eller annan form (om du är osäker om degen kommer fastna så använd bakplåtspapper och smörj in det med olivolja innan du lägger på degen).
– Vik degen uppifrån mot botten, nerifrån uppåt och sedan från båda sidorna in mot mitten. Vänd på degen så att du har skarven ner och använd olivolja för att smörja in toppen också.
– Låt stå i rumstemperatur utan att täcka över 2-4 timmar (beroende på hur varmt det är, mjölet etc.) tills degen dubblat i storlek och fått fina luftbubblor.
– Sätt ugnen på 220 grader.
– Ha på valfri topping eller bara olivolja och flingsalt. Smörj fingertopparna med olivolja och tryck försiktigt små hål över hela degen (men inte för mycket).
– Sätt genast in plåten i ugnen och baka i nedre delen av ugnen (bäst för krispig botten) ca 30 minuter eller tills den fått fin färg.
– Låt svalna något innan du skär upp. -
Första fiol 🎻 lektionen gjord
-
Mölndals Museum
I dag var vi på Mölndals Museum
Upptäck historien på Mölndals stadsmuseum
Har du någon gång undrat hur Mölndal utvecklats genom tiderna? På Mölndals stadsmuseum kan du fördjupa dig i stadens fascinerande historia. Museet erbjuder inspirerande utställningar som belyser både Mölndals industriella arv och människorna som format platsen vi ser idag. Här kan du också delta i spännande aktiviteter och evenemang som passar hela familjen. Här kan man njuta av 50-90 tals prylar. Döm om våran förvåning när vi fick se att min mans som vad med i en av tidningarna som låg där :-).
Besök museet för att upptäcka Mölndal ur ett nytt perspektiv – inträdet är dessutom gratis!
-
Apelsincream
-
Juldekoration för julbordet
( Det mesta av materialet är återanvänt från vårat bröllop i maj i år)
Basen: Pappersduk och säckvävs löpare
Jag började med en enkel röd pappersduk som grund. Den ger ett varmt och traditionellt intryck som passar julen perfekt. För att bryta av och tillföra textur använde jag en löpare av säckväv ovanpå. Det rustika materialet tillför charm och kontrast mot den klarröda duken.
Blomsterdekorationer: Hemgjorda och hållbara och kan återanvändas. Här använde jag samma, både till bord-takdekurationen:
För bordsdekorationerna gjorde jag egna blomsterarrangemang. Min man hjälpte till genom att klippa till en stomme av nät (stängselnät från jula) böjde dem så att de blev runda upptill, se bild. Jag lade sedan granris som grund uppe på nätet. Det gav mig möjlighet att skapa stabila och kreativa arrangemang som står stadigt hela kvällen. Näten klipptes i halvmeters längder och trettio centermeter breda. Mellan dessa nät ställde vi vinglas med ljus i.
Takdekorationer: Halmkransar och ljusslingor
För att lyfta dekorationerna även över bordet använde jag halmkransar som jag hittade på Ullared. Dessa blev basen för mina takdekorationer.
Jag började med att linda in varje krans med en ljusslinga för att skapa en varm och inbjudande känsla. Sedan var det dags att lägga till detaljerna, här använde jag samma både på bord-takdekurationen:
- Plastblommor och blomsterrankor
- Girlang och pampasgräs
- Skumrosor i vitt och svart (PVC)
- Snöiga tallgrenar
Alla dessa material har jag köpt på olika sidor på nätet, så det blev en härl
ig mix av olika texturer och färger.
Dollarstore-fynd: Glitter och charm
På Dollarstore hittade jag flera små detaljer som satte pricken över i:et:
- Glittriga renar
- Papperduk
- Blomklämmor
Bäst av allt? De var på halva priset! Det gäller att hålla ögonen öppna för fynd, särskilt när man vill hålla budgeten nere.
Jysk-fynd:
- Bordstabletter för 10 kr st.
Rusta-fynd:
- Julkulor.
Att skapa magin
När alla delar var på plats, både på bordet och i taket, var det bara att låta kreativiteten flöda. Jag älskar att experimentera och kombinera olika element tills det känns rätt. Resultatet blev ett mysigt och stämningsfullt julbord som bjuder in till både glädje och gemenskap.
Hoppas detta kan inspirera dig till att skapa din egen magiska juldukning! Har du några egna tips? Dela gärna i kommentarerna.
God jul och lycka till med dekorationerna! 🎅✨
-
Västerbotten Panacotta
4 portioner (eller 8 små portioner i snapsglas)
En härligt lyxig och krämig förrätt som passar perfekt till festliga tillfällen.
Ingredienser
- 200 g Västerbottensost®, finriven
- 1 gelatinblad
- 2 dl vispgrädde
- Vitpeppar (efter smak)
Topping:
- Löjrom eller kaviar
- Finhackad rödlök
- Finhackad gräslök
- Fröknäcke (bryt i små bitar för servering) alternativ skär tunnbröd i smala remsor, stek dem på mellan värme.
Så här gör du (ca 80 min):
-
Förbered gelatinbladet:
Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten och låt det ligga i ca 5 minuter tills det mjuknar. -
Smält osten i grädden:
Värm grädden i en kastrull på medelvärme. Tillsätt den finrivna Västerbottensosten och rör om kontinuerligt tills osten har smält helt. -
Smaka av:
Tillsätt vitpeppar efter smak. -
Tillsätt gelatinet:
Krama ur gelatinbladet och lägg det i den varma gräddblandningen. Rör om tills gelatinbladet har smält och blandats väl. -
Häll upp och kyl:
Fördela blandningen jämnt i serveringsglas eller snapsglas. Låt stå i kylen i minst 1 timme (gärna längre) tills pannacottan har stelnat. -
Toppa och servera:
Toppa pannacottan med löjrom eller kaviar, finhackad rödlök, gräslök och små bitar av fröknäcke. Servera och njut!
Tips: Den här rätten kan förberedas dagen innan för att spara tid vid servering.
Lycka till och smaklig måltid!
-
Räkcheesecake
Ingredienser
Botten:
- 250 g Kavring (eller annat mörkt bröd)
- 100 g smält smör
Fyllning:
- 5 gelatinblad
- 400 g Philadelphiaost
- 3 dl crème fraiche (34 %)
- 1 rödlök, finhackad
- 1 burk röd kaviar/stenbitsrom
- 500 g räkor med skal
- 2–3 msk finhackad dill
- 1–2 msk pressad citronsaft
- Salt och peppar
Dekoration:
- Ägg, räkor, dill eller annat passande
Så här gör du:
Botten:
- Mixa kavringen till smulor i en matberedare eller med stavmixer.
- Smält smöret och rör ned i brödsmulorna tills det blir en degig konsistens.
- Tryck ut blandningen i en springform (ca 24 cm i diameter). Ställ kallt.
Fyllning:
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
- Rör ihop crème fraiche och Philadelphiaost till en jämn smet.
- Finhacka rödlöken (ta bara halva om den är stor).
- Skala och hacka räkorna och rör ner dem i ostsmeten tillsammans med löken, dill, citron och rom. Smaka av med salt och peppar.
- Smält gelatinbladen försiktigt på låg värme och rör ner i smeten. Blanda väl.
Montering:
- Häll fyllningen över botten i formen och bred ut jämnt.
- Ställ in i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten.
Dekoration:
- Dekorera med ägg, räkor, dill eller efter eget tycke innan servering.
Servera och njut av denna lyxiga, krämiga räkcheesecake! 🎉