• Jul,  Likör,  Recept,  Shot

    Polkagris-Shot

    2023-11-28 / No Comments

    Polkagris-shoten är en vacker drink med goda vaniljaromer från Licor 43, varm mjölk och en gnutta mintlikör. En väldigt omtyckt polka-drink som skapar en varm och mysig känsla. En komplett shot med andra ord.

    Du behöver: 

    • 4 cl Licor 43
    • Mjölk
    • 2 cl Valfri mintlikör
    • Grädde
    • Polkagrisar

     

    Så här gör du:

    1. Mät upp Licor 43, uppvärmd mjölk och mintlikör i en shaker/behållare och skaka.
    2. Fyll ett shotglas med drycken.
    3. Toppa med lättvispad grädde och servera med polkagrisar.
    Read More
  • Jul,  Likör,  Recept,  Shot

    Skumtomte-shot

    2023-11-28 / No Comments

    INGREDIENSER

    SKUMTOMTEGRÄDDE

    • 1 dl grädde
    • 6 skumtomtar

    SHOTTEN

    • Licor 43
    • Kaffe
    • Skumtomtegrädde

    TILLREDNING

    1.  Smält några skumtomtar i grädde, utan att låta grädden koka upp, och låt sen svalna.
    2.  Vispa upp skumtomte-grädden till en lätt och fluffig konsistens
    3.  Häll i Licor 43 i ett shotglas
    4.  Häll försiktigt på en sked lika mycket kaffe
    5.  Toppa shoten med tomtegrädden
    6.  Servera gärna tillsammans med en skumtomte på toppen
    Read More
  • Kärring Onsdag,  Recept

    Kärring onsdag på en torsdag

    2023-11-23 / No Comments

    Pizzasnäckor 🍕

    Ingredienser

    • 50 g jäst
    • 2 tsk strösocker
    • 1 tsk flingsalt
    • 0,5 dl olivolja
    • 3 dl vatten, ljummet
    • 7 dl vetemjöl special
    1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
    2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
    3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
    4. Kavla ut degen.
    5. Fyllning
    • 1 dl 🍅 passerad eller ketchup.
    • 1 dl valfri riven ost 🧀 .
    • Skinka.
    • Pizzakrydda.
    • Svartpeppar.
    Read More
  • Efterrätt,  Recept

    Marängtoppar

    2023-11-22 / No Comments

    Ingredienser

    • 100 g mörk choklad.
    • 3 ägg, endast vitor.
    • 1.5 dl strösocker.
    • 1 kryddm Ättika.

    Tillagning

    1. Smält chokladen i ett vattenbad. Ta chokladen 🍫 från värmen och låt den svalna. Vispa äggvitor 🥚 och 1/3 av sockret till ett fast, vitt skum. Tillsätt resterande socker och fortsätt vispa till ett ännu fastare skum.
    2. Sätt ugnen på 110°.
    3. Ringla ner chokladen 🍫 i äggviteskummet. Klicka upp maränger på en plåt med bakplåtspapper, går bra med sprits. Varken blanda eller rör om, se bara till att få med choklad och äggviteskum på varje maräng, rör du om blir marängerna bruna i stället för melerade.
    4. Grädda 1 timme och 30 minuter. Låt dem sedan gärna ligga kvar på plåten i rumstemperatur över natten så att de blir riktigt torra och spröda.
    Read More
  • Recept,  Vodka

    Espresso Martini 🍸

    2023-11-18 / No Comments

    Ingredienser

    3 cl vodka

    3 cl Kahlúa (eller annan kaffelikör)

    1 kall espresso

    is

    Så här gör du:

    1. Skaka samtliga ingredienser i en shaker med is, gärna så att ett litet skum bildas. 

    2. Sila ner drinken i ett kylt cocktailglas. 

    3. Servera gärna med tre espressobönor som garnering på toppen.

    Read More
  • Årstider,  Jul,  kakor,  Kärring Onsdag,  Recept

    Brysselkex

    2023-11-18 / No Comments

    Deg
    200 g smör, rumsvarmt
    1 dl strösocker
    1 msk vaniljsocker
    5 dl vetemjöl

    Garnering
    1 dl strösocker
    några droppar röd hushållsfärg

    GÖR SÅ HÄR

    1. Sätt ugnen på 160 grader. Börja med garneringen: Blanda socker och hushållsfärg i en plastpåse så att sockret färgas svagt rosa. Sprid ut sockret på en skärbräda av plast.

    2. Deg: Blanda snabbt ihop ingredienserna till en smidig deg.

    3. Dela degen i två bitar.

    4. Rulla degbitarna till två rullar, 3–4 cm i diameters omkrets.

    5. Garnering: Rulla deglängderna i det färgade sockret.

    6. Skär degrullarna i skivor, ca 4–5 mm.

    7. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

    8. Grädda kakorna mitt i ugnen i 15–16 min. Gräddar du kakorna för länge eller i för hög värme kan sockret på kanterna bli brunt.

     

    Read More